冬至的習俗

日期: 分類:品味食尚

冬至的習俗冬至(Winter Solstice),是中國農歷中一個非常重要的節氣,也是中華民族的一個傳統節日,冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等,早在二千五百多年前的春秋時代,中國就已經用土圭觀測太陽,測定出了冬至,它是二十四節氣中最早制訂出的一個,時間在每年的陽歷12月21日至23日之間,這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天;中國北方大部分地區在這一天還有吃餃子、南方吃湯圓的習俗,諺語:冬至到,吃水餃,還有關于該節氣的詩詞和影視作品。民俗活動古代紀念  冬至節亦稱冬節、交冬。它既

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味美而養生—海洋明珠

日期: 分類:品味食尚

菜譜物語——海洋明珠“冬令進補,開春打虎”,但并不是說要一直不停的往雞鴨牛羊吃。必須從根本上保證營養的全面,從而達到全方位的進補。冬天屬水,而人體的腎也屬水,到了冬季,腎較易受到傷害,故而冬季也應補腎。 蝦的營養豐富,肉質松軟,易消化。含有豐富的蛋白質以及鎂、磷、鈣等,不但對小兒、孕婦尤有補益功效,對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。 蝦味甘、咸、性溫。有補腎壯陽,養血固精、益氣滋陽、化瘀解毒、增強免疫等功效;熟食能溫補腎陽,凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者,都可將其作為食療補品。中老年

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春季養生——無花果燉豬肺

日期: 分類:品味食尚

現在雖然已經是春末,準備就要到初夏了。但現在的天氣反復無常,忽冷忽熱容易風邪入侵,引起感冒咳嗽喉嚨腫痛,吞咽或是說話困難!今天用燉盅隔水上無花果豬肺湯,可以清肺潤喉止咳!    無花果的功效:     性味:甘;性涼 。歸經:肺;胃;大腸經。功能主治:清熱生津;健脾開胃;解毒消腫。主咽喉腫痛;燥咳聲嘶;乳汁稀少;腸熱便秘;食欲不振;消化不良,泄瀉痢疾;癰腫;癬疾 。 1、無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能幫助人體對食物的消化,

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